« Le discret »
Si je devais le nommer, ce biscuit est sobre, discret mas efficace.
Mon challenge: cuisiner le plus local, les noix viennent des noyers du village et c’est plus écologique qu’une pâte qui vient de je ne sais où et qui a voyagé des centaines de km. Le beurre et la farine sont du coin et bio. Les oeufs viennent de mes poules.
Ingrédients:
-70gr de son d’avoine (ou des flocons que tu mixes)
-80gr de farine
-60gr de sucre de canne
-80gr de purée de noix
-30gr de beurre de ferme fondu
-1 oeuf
-1 pincée de fleur de sel
-1 cc de baking powder
– 1 poignée de pépites de chocolat
-1 poignée de raisins secs
Préparation:
Décortiquer les noix. Faire tremper les noix une nuit dans l’eau et les rincer le lendemain.
Il faudra obtenir 80gr mixées.
Mélanger le reste des ingrédients avec la purée.
Cuire à 180° pendant 15 minutes.