Atelier de cuisine
simple, écologique et créative
Devenir végétarien, remplacer la viande, prendre de nouvelles habitudes…ça ne s’improvise pas!
Je suis flexitarienne depuis 2014 et je suis devenue végétarienne en 2019.
La transition s’est passée en douceur, j’ai pris le temps de m’habituer à de nouvelles saveurs, associations. J’évolue de plus en plus loin, la curiosité me pousse à découvrir de nouveaux aliments et mes valeurs écologiques me challengent et j’ai à cœur de cuisiner le plus souvent possible avec des produits locaux.
Mon challenge pour vous:
Manger végétarien est tout aussi délicieux, créatif et gourmand qu’une alimentation carne et surtout grâce à des recettes simples et faciles à faire , ça prend peu de temps.
Qu’est ce qui m’a poussé à réduire ma consommation de viande?
Une révélation en voyant:
- Les reportages sur les abattoirs.
- L’influence de la consommation de viande rouge sur la santé.
- L’impact écologique des productions de viande. (Ca peut l’être pour les légumes/fruits aussi!)
- La santé des animaux mis à mal.
Depuis 2012, j’ai donc emprunté le chemin de la transition écologique.
Ca a commencé par manger local, bio, de saison. Décider ensuite d’avoir le moins d’impact sur la planète avec les emballages de nourriture. Ca voulait dire, le faire soi-même ou s’en priver et le remplacer par quelque chose en vrac.
J’ai donc appris à faire les laits végétaux, le tofu, les burgers végé, tout ce qui était emballé n’était plus le bienvenu.
Vous trouverez plus d’infos concernant la transition écologique sur le blog.
Il a été nécessaire d’amener plus de saveurs, d’épices, de couleurs et de textures pour remplacer le goût de la viande et garder un plat relevé.
Atelier culinaire végétarien :
Un panier d’aliments local et bio + ½ journée de cuisine= des plats pour toute la semaine (par
personne) !
3 h de cuisine simple et créative en groupe .
3 dates par saisons .
A chaque atelier, vous recevez votre panier de légumes des maraichers bio et locaux et/ou
producteurs divers pour cuisiner les plats principaux qui composeront votre semaine.
Vous découvrez des légumes à chaque atelier.
Nous limitons les déchets et produits hors UE et privilégions le local.
Nous cuisinons ensemble vos différents repas végétariens pour la semaine.
Vous apprenez les alternatives à la viande.
Vous recevez les fiches explicatives.
Vous posez vos questions et nous partageons nos astuces
Vous passez un moment convivial.
Vous repartez avec vos repas de la semaine ! De saison et local !
