Recettes

"Le discret" Si je devais le nommer, ce biscuit est sobre, discret mas efficace. Mon challenge: cuisiner le plus local, les noix viennent des noyers du village et c'est plus écologique qu'une pâte qui vient de je ne sais où et qui a voyagé des centaines de km. Le...

 Mousse au chocolat qui fait dresser les cheveux de ma belle mère. "Et maintenant, il parait qu'on fait de la mousse au chocolat avec du jus de pois chiches!" Oui belle maman ça m'arrive d'en faire. Et je vois son air "elle est bizarre quand même ma belle fille". La...

Zéro culpabilité! J'ai depuis longtemps une recette légère de brioche et je ne sais plus d'où elle vient. Que soit, ici je l'améliore et comme vous l'avez deviné j'aime ajouter du gingembre à la moindre occasion surtout en hiver. Ingrédients:Pour la brioche:-10 gr de...

"A la chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur." J'avais envie de vous proposer de sortir des sentiers battus. L'hiver est propice aux currys pourquoi ne pas l'intégrer dans la tradition de la chandeleur? Ingrédients:Pour le curry 2 personnes:-Légumes de saison...

Clairement, cette recette est très simple et ne vous coûtera presque rien si vous avez déjà les fruits de votre jardin et oeufs de votre poule.J'espère vous convaincre d'adopter des framboisiers dans votre jardin et des variétés "remontants " pour en avoir 2 fois dans...

Noix, châtaignes, noisettes, c'est le plaisir de l'automne! Ingrédients pour les biscuits:-90gr de farine-50gr de noisettes réduites en poudre-15gr d'huile de tournesol-1 oeuf-40gr de sucre-2cs de cacao Pour le praliné: -100gr de noisette ou autre noix-60gr de sucre...

Ma fille ne mange pas ses croutes de pain et n'ayant plus de poule je me suis retrouvée avec une grande quantité de chapelure.Du coup j'ai tenté une recette de cookies à la chapelure. Assez friable mais très bon au goût. Ingrédients:-180gr de chapelure-60gr de beurre...

L'automne, c'est le moment de glaner les fruits secs. Voici une recette avec des noisettes.Pour le gratin de légumes j'ai utilisé du potiron, de la betterave et un peu de pomme, tous venant de mon potager.Pour la chapelure, si comme Alice, vos enfants ne mangent pas...

Dans la simplicité, voici un shot d'été que vous pourrez agrémenter d'ail, lait de coco, épices, laissez votre imagination vous guider. En attendant, voici une base qui pour moi me satisfait déjà. Mixez une grosse tomate (pour moi c'était une demi tomate ananas) avec...

Le jacquier est un fruit exotique. J'ai eu l'occasion de le goûter en curry et j'ai eu envie de le faire mijoter pour une version burger végé.Il n'a pas un goût prononcé, j'aime juste sa texture qui ressemble à de la viande.Je l'ai reçu d'une copine qui l'avait trouvé...