Clairement, cette recette est très simple et ne vous coûtera presque rien si vous avez déjà les fruits de votre jardin et oeufs de votre poule.
J’espère vous convaincre d’adopter des framboisiers dans votre jardin et des variétés « remontants » pour en avoir 2 fois dans l’année!
Ingrédients:
-Fruits rouges du jardin (250gr)
-110gr de sucre
-2 oeufs
– 3 grosses cc de fécule de maïs diluée dans une patrie du jus de fruits obtenu
-1 cs de beurre
Préparation:
La veille, faites mijoter 10 minutes vos fruits dans un fond d’eau et laissez la nuit.
Passez au chinois pour obtenir 300ml de jus de fruits.
Dans une casserole, mélangez au jus de fruits: les 2 oeufs, la fécule diluée, le sucre.
Chauffez à feu moyen et mélangez sans cesse jusqu’à épaississement. Si ce n’est pas assez épais ,ajoutez un peu de fécule toujours diluée.
Sortez du feu et ajoutez le beurre.
C’est prêt!Noix, châtaignes, noisettes, c’est le plaisir de l’automne!
Ingrédients pour les biscuits:
-90gr de farine
-50gr de noisettes réduites en poudre
-15gr d’huile de tournesol
-1 oeuf
-40gr de sucre
-2cs de cacao
Pour le praliné:
-100gr de noisette ou autre noix
-60gr de sucre
Préparation:
Mélangez les ingrédients des biscuits.
Aplatissez la pâte et faire des formes à l’emporte pièce.
Cuisez les 10 minutes à 180°.
Pour le praliné, faites torréfier les noix sur une poêle et ajoutez ensuite le sucre pour faire caraméliser à feu doux tout en mélangeant.
Une fois refroidi, mixez les noix, vous obtiendrez une poudre puis une pâte.
Disposez du praliné entre 2 biscuits et dégustez.