J’ai utilisé les fleurs de mon jardin.
Ingrédients pour 25 biscuits:
-185gr de farine
-125g de beurre
-10cl de yaourt
-3cc de jus de citron
-3cc de fleurs de lavande séchées
-125g de sucre glace
Préparation:
Mixez tous les ingrédients et formez de petits biscuits.
Enfournez 10 à 12 minutes à 180°.
Ingrédients pour la pâte pour 6 personnes:
-250gr de farine
-120gr de beurre salé
-1 pincée de sel
-30gr d’eau
-1 œuf battu ou du lait pour badigeon
– confiture (voir recette ou votre choix)
Préparation:
-Versez la farine dans un saladier avec le sel et le beurre en morceau.
-Mélangez avec le bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse et versez l’eau.
-Mélangez, formez une boule.
-Réservez au réfrigérateur 1h.
-Ensuite, étalez la pâte sur 3 mm et faites de belles formes. J’ai ici fait des ronds mais au final vous faites ce que vous voulez.
-Au centre placez la confiture et fermez avec un autre rond de pâte, soudez en appuyant bien ou en humectant.
Super variante en ajoutant du fromage de chèvre!
-Badigeonnez avec l’œuf battu ou le lait.
-Cuisez au four à 180° 25 minutes.