Je vous partage mon cake à la rhubarbe, du moins une de mes version car selon l’avancement des saisons la recette évolue.
Je n’ai pas encore de fraises ni de framboises au jardin, j’ai donc marié ma rhubarbe à du gingembre.
Voici la recette:
-faites votre pâte à gâteau classique et ajoutez-y 2 cs de gingembre en poudre et des morceaux de gingembre confit.
-Déposez la pâte dans le fond du plat.
-Ajouter 2 ou 3 branches de rhubarbe crue coupée en morceaux
-Surmonter d’un crumble (beurre, farine, sucre et poudre de gingembre (moi j’ai mis 1cc de gimber))
-Cuire entre 45 et 50 minutes à 180°
Bonne dégustation!