L’étonnante et ‘improbable association.
Ingrédients :
-340gr de poivrons rouges épluchés
-140gr de framboises
-240gr de sucre (ou plus si vous voulez)
Moi j’ai utilisé 2g d’agar-agar, libre à vous d’utiliser du sucre spécial confiture, ça conserve plus longtemps.
Préparation:
-Coupez en morceaux les poivrons rouges
-Mettez dans une casserole avec les framboises et laissez macérer 8h dans le sucre.
-Cuire jusqu’à ébullition tout en mélangeant et comptez le temps jusqu’à gélification selon le sucre utilisé.
-J’ai ajouté l’agar- agar (dilué dans l’eau) à la fin et laissé 5 minutes de cuisson tout en mélangeant.