La recette qui goûte l’été. 

Ingrédients pour la pâte:
-250gr de farine 
-5gr de sel
-50gr d’huile d’olive
-100gr d’eau
-1cs de romarin
-Mélangez le tout et aplatissez sur un plan de travail.
-Disposez la dans une platine.

Ingrédients pour l’appareil:
-800gr de tomates mûres
-2cs de câpres
-1 échalote
-2cs de vinaigre balsamique
-1cs de sucre de canne
-romarin, sel, poivre
-300ml de lait ou crème
-3 œufs
Préparation:
-Enlevez la peau des tomates.
-Faites revenir l’échalote émincée dans de l’huile d’olive quelques minutes.
-Ajoutez-y les tomates coupées, le romarin, sel, poivre, vinaigre et sucre et faites caraméliser 3 minutes.
-Disposez la préparation sur la pâte et ajoutez le mélange lait/œufs.
Assaisonnez de nouveau selon votre goût.
-Enfournez 35 minutes à 180°.
Plusieurs variantes sont possibles, laissez vous aller! Olives, feta, fromage italien,…