Une recette très Slow.
Ingrédients pour 4 portions:
-800gr de tomates coupées en 4
-2 gousses d’ail
-1 échalote
-1 oignon
-2 courgettes
-150gr de tétragone
-Romarin, sel, poivre
-Crème fraiche
-Fromage de chèvre
Préparation:
-Faites revenir l’échalote et 1 gousse d’ail 3 minutes dans de l’huile d’olive et ajoutez-y les tomates, le romarin, sel, poivre.
-Coupez en rondelles les courgettes et cuisez- les avec 1 oignon, 1 gousse d’ail, sel et poivre.
-Si comme moi vous avez un laminoir, préparez la pâte pour 200gr de farine.
Montage:
-Etalez la moitié des tomates dans le fond d’un plat.
-Ajoutez des feuilles de lasagne.
-Recouvrez ensuite de feuilles de tétragone, morceaux de fromage de chèvre et crème fraiche.
-Ajoutez des feuilles de lasagne.
-Etalez les tomates (laissez quelques cuillères) et ensuite des feuilles de lasagne.
-Recouvrez des courgettes et finissez par le restant des tomates et fromage de chèvre.
Cuire à 200° 20 à 25 minutes.
Ingrédients:
-100gr de petits pois
-10 feuilles de menthe
-Sel et poivre
Mixez le tout, il y a pas plus simple!