Super simple recette de pain.
Ingrédients:
-500gr de farine
-250gr d’eau
-1cs de sucre de canne
-50gr de beurre ramolli
-20gr de levure fraiche
-8gr de sel
-Raisins secs
-Noix
-Graines de courge, tournesol,…
Préparation:
-Diluez la levure dans l’eau tiède et le sucre.
Laissez reposer.
-Mélangez la farine et le sel.
-Versez l’eau et la levure et y ajouter le beurre.
-Pétrissez pendant +- 10 minutes en ajoutant les raisins et fruits secs.
-Laissez reposer 1h30 à 2h dans une pièce chauffée.
-Dans un plat, une plaque de cuisson farinée ou pierre à pain, raplatissez et formez une boule et couvrez encore 45 minutes.
-Préchauffez le four à 250°.
-Je mets un bol d’eau chaude dans le four également.
-Incisez le pain et enfournez à 230° (baissez la t°) pendant 30 minutes.