J’avais fait cette recette un peu au hasard et quel délice!
-Faites cuire des morceaux d’aubergine avec des herbes de Provence, ail, échalote.
-Cuisez une patate douce avec de l’origan et la mixer avec 100gr de pois chiches, 1cc de purée de sésame.
Assaisonnez selon votre goût.
-Répartissez l’houmous, l’aubergine.
-Ensuite, ajoutez-y feta, tomates fraiches.
J’ai récemment goûté un houmous patate douce/maïs et épices chez une amie qui marcherait bien aussi avec cette recette en apportant une note sucrée.
