Recettes
« Manger de saison, pas seulement parce que c’est plus écologique mais parce que notre corps n’a pas besoin de tomates en hiver et de chicons en été. Chaque légume/fruit a ses nutriments, ses propriétés qui nous sont nécessaires en fonction de si on sort de l’hiver ou qu’il fait très chaud. » Epiphanie.
Cake à la rhubarbe et au gingembre
Je vous partage mon cake à la rhubarbe, du moins une de mes version car selon l'avancement des saisons la recette évolue. Je n'ai pas encore de fraises ni de framboises au jardin, j'ai donc marié ma rhubarbe à du gingembre. Voici la recette: -faites votre pâte à...
Pâtes fraiches et pesto de cresson
Pâtes fraiches et pesto de cresson fontaine."Maman les pâtes vertes, c'est meilleur que des bonbons" 🙂 Le cresson donne un pesto assez doux. Cuire quelques minutes le cresson. Mixer avec 2 poignées de graines de courge, 2cs d’huile d'olive, de l’ail et 3cs de...
Marbré chocolaté aux écorces de clémentines
Recette zéro déchet, que faire avec les épluchures d’agrumes ? Dans ce dessert, j'ai utilisé les épluchures de 3 clémentines pour préparer ce cake. Une fois séchées (3 jours de séchage) je les ai mixées et ajouté au cake. Vous faites votre recette de cake nature et...